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二、主要畜产品生产基本平稳

1、生猪生产波动较大

受活猪收购价下跌和持续低位运行影响，2010年，一季度生猪生产出现下滑；受冻猪肉收储力度加大影响，二季度末生猪出栏回升并出现增长；由于主要饲料价格持续上涨，三季度生猪出栏再次下降，三季度末起逐步回稳。全年生猪出栏265.98万头，比上年下降1.4%，其中规模养殖场生猪出栏179.3万头，略增0.2％，占出栏总数的67.4%，比重同比上升2.8个百分点。累计出栏平均头重99.5公斤，与上年基本持平。年末生猪存栏171.87万头，下降1.9%。其中，肉猪存栏103.09万头，微增1.2%，占存栏总量的60%，比重同比提高1.8个百分点；生产母猪存栏16.3万头，下降5.8%；仔猪存栏49.36万头，下降6.5%。

2、奶牛生产势头良好

经过上年的恢复调整，2010年，本市奶牛生产势头良好。年末奶牛存栏6.72万头，比上年增长5.2%，存栏量已连续5年增长。其中成乳牛存栏3.62万头，增长20.7%，不仅止住降势，而且成为近12年之最；成乳牛占奶牛存栏的比重从上年的46.8%提高到53.9%。奶牛良种率达到100%，后备生产能力充足稳定。

由于成乳牛大幅增加，全年鲜奶产量快速增长，年产量达24.71万吨，比上年增长16.3%，创近7年来最高水平。全年平均单产水平为7731公斤，为10年来较高水平。其中光明集团所属奶牛场平均单产超过8吨，达8256公斤，为历史较高水平。

3、禽蛋生产趋于平稳

2010年，受养殖成本高和部分区县产业布局调整的影响，家禽生产一度出现波动。随着下半年各类农副产品价格整体走高，家禽养殖效益提高，禽蛋生产逐步趋于稳定。全年家禽出栏4083.76万只，比上年略降0.3%。其中肉鸡出栏3384.18万只，增长2%,占出栏总量的82.9%,比重同比提高1.9个百分点。

随着本市蛋禽规模化生态养殖工作进一步推进，家禽存栏稳中有升。年末家禽存栏1307.93万只，比上年略增0.2％。其中，肉用禽存栏773.09万只，略增0.2%,占存栏总量的59.1%；蛋鸡存栏271.52万只，与上年基本持平；蛋鸭存栏263.01万只，增长3.9%。全年鲜蛋产量6.28万吨，增长1.7%。其中，鸡蛋产量3.05万吨，下降2.4%；鸭蛋产量3.23万吨，增长6.1%。

三、主要畜产品生产价格稳步上涨

2010年，生猪、牛奶、肉禽、鲜蛋等主要畜产品生产价格普遍呈上涨走势（见下图）。

2010年各季度主要畜产品生产价格指数

 

1、生猪生产价格逐季回升

2010年，一季度生猪生产价格持续低位运行，生产价格指数为88.7；二季度受国家冻猪肉储备政策拉动，生猪生产价格逐步上升；三季度生猪生产价格指数为102.8；四季度更是上升到108.6。

2、牛奶、鲜蛋生产价格稳中有升

年初，牛奶和鲜蛋生产价格均处于相对低位。受政策扶持和农副产品价格整体走高的带动，下半年，牛奶和鲜蛋生产价格开始上扬。三季度，牛奶生产价格指数从一季度的100.7上升至101.8，鲜蛋生产价格指数从101.8上升至104.8；四季度，两者继续走高，分别上升至107.6和109.6。

3、肉禽生产价格略有波动

年初，肉禽生产价格相对较低；二季度，活鸡生产价格保持平稳，活鸭生产价格有所下降，由于活鸡比重在80%以上，所以肉禽生产价格基本平稳；三季度，活鸡、活鸭生产价格均明显上升，肉禽生产价格达到全年峰值，为110.6，随后有所下降，四季度为108.2。

四、畜牧养殖效益总体较好

1、生猪生产扭亏为盈

2010年，生猪养殖效益“前低后高”，基本表现为上半年亏损、下半年扭亏为盈的走势。年初生猪收购价一路下跌，且持续低位运行，猪粮比价连续处于5:1以下。上半年本市生猪养殖处于连续亏本状态。一季度平均出售一头肉猪亏损30-50元，二季度亏损扩大至130-150元。随着二季度国家启动猪肉储备和收储力度不断加大，猪粮比价逐步回升，虽然饲料玉米价格连续14个月呈现涨势，三季度猪粮比价仍突破盈亏平衡点，生猪生产实现扭亏为盈，略有盈余。四季度，活猪收购价格进一步提高，饲料玉米价格趋于稳定，生猪养殖效益进一步扩大，每头盈利上升至150-180元。全年看，生猪养殖略有微利。

2、牛奶生产略有盈利

2010年，全市推行奶价调节机制，重新修订出台《关于进一步完善本市原料奶收购价格形成机制的实施方案》。在全年饲料粮价格和劳动力成本持续高位的情况下，原料奶实际交售价进一步提高，由上年的3.55元/公斤提高到3.66元/公斤，奶农利益得到保障。加之全年成乳牛存栏大幅增长，鲜奶产量较高，上年保本的奶牛场略有盈利。

3、肉禽生产保本微利

2010年，受饲料价格持续走高和劳动力等生产成本上涨的影响，占肉禽出栏83%的肉鸡平均生产成本上升至9.85元/公斤，平均出场价上升至11.3元/公斤，肉禽养殖在保本基础上微利。

4、鲜蛋生产转亏为盈

2010年上半年，鲜蛋收购价格持续处于低位，平均出场价仅为6.7元/公斤。虽然国家财政对祖代蛋种鸡场进行补贴，但补贴范围有限，且蛋鸡配合饲料价格持续走高和劳动力等生产成本的增加，鲜蛋生产成本急剧上升，蛋鸡生产出现亏损。下半年受成本拉动影响，各类农副产品价格整体走高，鲜蛋价格大幅提高，中秋和国庆两节前后，鸡蛋出场价格达到8.5元/公斤，达到历史较高价位。经测算，全年每只蛋鸡扣除生产成本转亏为盈，盈利在10-15元左右。部分规模化蛋鸡场注重市场的细分需求，提高蛋产品附加值，效益较好。